花间有剑客

S1 E2【自然发声】素食万象(上)

March 24, 2021 rosesNswords Season 1 Episode 2
花间有剑客
S1 E2【自然发声】素食万象(上)
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上期节目聊到三位主播都在尝试素食,本期就来聊聊我们为什么选择不吃肉。因为时间关系,本期节目分为上下两期:在上期,我们会从饮食出发,聊聊现代农业对环境的影响,从动物福利的思潮看人与自然的关系;在下期,我们会从文化和实践的角度讨论素食主义。


时间轴

00:00:56 我们的素食旅程、挑战,和收获

00:13:41 畜牧业、碳足迹,和气候变化 —— 吃素第一步是不吃牛

00:22:35 农业用地单一化和生态多样性灾难

00:26:38 气候变化、粮食危机、环境污染 —— 农业系统的可持续性与韧性(resilience)

00:31:08 资本主义市场下小农的生存危机

00:33:36 工业化饲养带来的公共卫生危机

00:45:16 对肉食的限制会加剧社会不平等吗?

00:47:56 动物福利:跳出人类中心主义视角

01:02:50 个人选择对群体问题可以产生有意义的影响


延伸阅读

  1. 碳足迹计算器: https://www.nature.org/en-us/get-involved/how-to-help/carbon-footprint-calculator/
  2. 饲料生产的农业用地影响: https://www.ers.usda.gov/topics/crops/corn-and-other-feedgrains/feedgrains-sector-at-a-glance/
  3. 动物饲养的抗生素滥用问题:https://ajph.aphapublications.org/doi/pdfplus/10.2105/AJPH.2015.302870
  4. Why Vegan? Eating Ethically. Peter Singer. United Kingdom: Liveright Publishing Corporation, 2020.
  5. 《动物解放》【澳】彼得·辛格 著,祖宪述 译,中信出版集团,2018
  6. Forks over knives(餐刀胜于手术刀)
  7. Cowspiracy(奶牛阴谋)


About Roses and Swords:
Wen, Aiyu, Luojun在一起分享学术日常中的美好和挣扎,科普大众关注的自然环保问题,也讨论女性视角中的社会议题。我们在聊天中梳理自己与世界的关系,也希望可以在纷乱嘈杂的时代带给你们一方宁静。


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原创音乐:Aiyu.  
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我们的素食旅程、挑战,和收获
畜牧业、碳足迹,和气候变化 —— 吃素第一步是不吃牛
农业用地单一化和生态多样性灾难
气候变化、粮食危机、环境污染 —— 农业系统的可持续性与韧性(resilience)
资本主义市场下小农的生存危机
工业化饲养带来的公共卫生危机
对肉食的限制会加剧社会不平等吗?
动物福利:跳出人类中心主义视角
个人选择对群体问题可以产生有意义的影响